隨著國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段，越來越多的中國(guó)酒企將目光投向海外，試圖通過國(guó)際化布局尋找新的增長(zhǎng)空間。從貴州茅臺(tái)到五糧液，從瀘州老窖到洋河股份，頭部白酒企業(yè)紛紛加快出海步伐，而黃酒企業(yè)如古越龍山、會(huì)稽山等也以創(chuàng)新產(chǎn)品和文化活動(dòng)參與全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

產(chǎn)品出海成為多數(shù)酒企的首選策略，但具體路徑呈現(xiàn)差異化特征。部分企業(yè)選擇為海外市場(chǎng)量身定制產(chǎn)品，例如貴州茅臺(tái)推出“走進(jìn)系列”專屬產(chǎn)品，涵蓋希臘、意大利、英國(guó)、法國(guó)、日本五國(guó)，共十款新品，通過文化融合策略吸引當(dāng)?shù)叵M(fèi)者。另一類企業(yè)則直接將國(guó)內(nèi)暢銷的明星產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)，如瀘州老窖的國(guó)窖1573、五糧液的第八代經(jīng)典產(chǎn)品、洋河夢(mèng)之藍(lán)系列等，均在國(guó)際市場(chǎng)占據(jù)一席之地。瀘州老窖還創(chuàng)新推出雞尾酒、預(yù)調(diào)酒、橡木桶白酒等新型產(chǎn)品，以適應(yīng)海外消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚化、年輕化的需求。

黃酒企業(yè)同樣積極拓展海外市場(chǎng)。2024年7月，多家紹興黃酒企業(yè)集體亮相東京國(guó)際食品展，展示咖啡黃酒、氣泡黃酒等創(chuàng)新品類。古越龍山、會(huì)稽山等品牌通過參與國(guó)際展會(huì)，推廣紹興花雕非遺技藝，促進(jìn)中外酒類文化交流。古越龍山更在巴黎開設(shè)海外首家品鑒館，以沉浸式體驗(yàn)傳遞黃酒文化。

然而，單純的產(chǎn)品輸出面臨諸多挑戰(zhàn)。海外消費(fèi)者對(duì)高度白酒的口感適應(yīng)度、黃酒與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕娜诤系葐栴}，成為制約酒企國(guó)際化的瓶頸。業(yè)內(nèi)專家指出，酒類出海需從“產(chǎn)品輸出”升級(jí)為“文化輸出”，通過復(fù)合模式打破認(rèn)知壁壘。例如，五糧液?jiǎn)?dòng)“和美全球行”文化交流項(xiàng)目，計(jì)劃走進(jìn)亞洲、歐洲、非洲多地；汾酒亮相“中國(guó)品牌出?！きh(huán)球行”活動(dòng)，強(qiáng)化品牌文化敘事；舍得酒業(yè)在巴黎舉辦“舍得老酒節(jié)”，深度輸出東方老酒文化；洋河股份通過“中國(guó)宴”系列活動(dòng)，在泰國(guó)、新加坡等地傳遞中國(guó)傳統(tǒng)釀造精髓。

數(shù)據(jù)印證了酒企出海的初步成效。據(jù)中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)統(tǒng)計(jì)，2025年前三季度，白酒出口總額達(dá)7.04億美元，同比增長(zhǎng)5.3%；出口量1215萬升，同比增長(zhǎng)4.9%。但行業(yè)整體仍處于起步階段，海外市場(chǎng)仍以華人消費(fèi)群體為主，本土化融合尚需突破。東南亞市場(chǎng)因聚集超3000萬華人，成為酒企出海的“第一站”，但主流市場(chǎng)的開拓仍需時(shí)間。

專家建議，酒企需通過本土化創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)突破。例如，研究酒與中國(guó)菜的融合方式，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味協(xié)同適配；針對(duì)不同消費(fèi)群體調(diào)整產(chǎn)品風(fēng)味；加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匚幕墓缠Q點(diǎn)挖掘。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長(zhǎng)張五九表示，中餐在全球的普及為酒企提供了天然的搭配場(chǎng)景，酒企應(yīng)抓住這一優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)中國(guó)酒文化真正融入國(guó)際市場(chǎng)。