中國連鎖咖啡品牌挪瓦咖啡近日宣布完成數(shù)億元C輪融資，投資方包括君聯(lián)資本、昇望基金、華映資本、挑戰(zhàn)者創(chuàng)投、源星資本及金沙江創(chuàng)投等知名機構。這筆融資創(chuàng)下2025年中國餐飲行業(yè)單筆最高融資紀錄，標志著資本對現(xiàn)磨咖啡賽道持續(xù)加碼。

自2019年創(chuàng)立以來，挪瓦咖啡以"健康輕負擔"為產品理念，推出控糖版生椰拿鐵、0乳糖A2拿鐵等特色飲品，精準切入年輕消費群體。品牌通過"店中店"模式實現(xiàn)輕資產擴張，與便利店、網吧、加油站等高頻消費場景合作，將咖啡服務嵌入現(xiàn)有商業(yè)空間，大幅降低租金、裝修及人力成本。這種創(chuàng)新模式使單店投資回報周期縮短至傳統(tǒng)門店的60%。

供應鏈端的深度布局成為挪瓦咖啡規(guī)模化擴張的核心支撐。2025年投產的智能化咖啡烘焙工廠，通過全流程自動化將原料成本降低5%，人工成本減少40%。同步建設的15個區(qū)域倉配中心形成覆蓋全國的物流網絡，確保原料新鮮度與配送效率。目前品牌已形成從咖啡豆種植、烘焙到終端配送的完整產業(yè)鏈閉環(huán)。

門店數(shù)量呈現(xiàn)指數(shù)級增長態(tài)勢：2024年底突破1200家，2025年1月躍升至2000家，7月達到3000家，年底全球門店總數(shù)突破1萬家。這一擴張速度使其與瑞幸咖啡、庫迪咖啡、幸運咖共同躋身"萬店俱樂部"，成為全球第四個達成此里程碑的咖啡品牌。

華映資本管理合伙人王維瑋指出，咖啡作為高復購率的消費品類，具有穿越經濟周期的穩(wěn)定增長潛力。挪瓦咖啡通過差異化加盟模式實現(xiàn)高效擴張，在紅海市場中開辟出新的增長賽道。挑戰(zhàn)者創(chuàng)投CEO周華則強調，品牌將咖啡消費場景日?；?、便捷化的探索，展現(xiàn)了把復雜商業(yè)模型簡化的核心能力，這是實現(xiàn)規(guī)模化與健康增長的關鍵。

針對傳統(tǒng)咖啡門店"早八晚十"的營業(yè)局限，挪瓦咖啡創(chuàng)新推出24小時營業(yè)模式，成為行業(yè)首個全天候咖啡連鎖品牌。該模式通過延長有效營業(yè)時間，顯著提升房租等固定成本的利用率，單店日均銷售額較傳統(tǒng)模式提升35%。

本輪融資資金將重點投入四大領域：持續(xù)迭代健康咖啡產品線，加強品牌年輕化建設，升級數(shù)字化運營系統(tǒng)，以及完善全球化供應鏈網絡。品牌計劃在未來三年內進入東南亞、中東等新興市場，將中國咖啡的創(chuàng)新模式推向國際舞臺。