在杭州舉辦的一場(chǎng)戰(zhàn)略合作簽約儀式上，花小小與淘寶閃購(gòu)、鹽中甜宣布達(dá)成深度合作，共同推出“益生菌脆爽酸包菜新疆炒米粉系列”新品。這款融合健康理念與地方特色的產(chǎn)品于簽約當(dāng)日正式登陸淘寶閃購(gòu)平臺(tái)，開(kāi)啟首發(fā)銷售。

淘寶閃購(gòu)作為此次合作的核心運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，依托其強(qiáng)大的數(shù)據(jù)洞察能力與TRUST人群分析模型，精準(zhǔn)捕捉到年輕消費(fèi)群體對(duì)“酸脆口感+健康屬性”的雙重需求。平臺(tái)與花小小研發(fā)團(tuán)隊(duì)深度協(xié)作，從口味測(cè)試到原料篩選全程參與，同時(shí)整合鹽中甜在農(nóng)業(yè)科技與供應(yīng)鏈領(lǐng)域的資源優(yōu)勢(shì)，形成從實(shí)驗(yàn)室研發(fā)到終端銷售的全鏈路閉環(huán)。

花小小品牌創(chuàng)始人趙剛在發(fā)布會(huì)上透露，團(tuán)隊(duì)歷時(shí)半年開(kāi)展原料升級(jí)研究，重點(diǎn)突破傳統(tǒng)炒米粉的味覺(jué)體驗(yàn)邊界。作為擁有3500家線下門(mén)店的新疆炒米粉領(lǐng)軍品牌，花小小近年來(lái)持續(xù)加大研發(fā)投入，通過(guò)建立中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化體系、引入智能炒制設(shè)備等舉措，在保持口味穩(wěn)定性的同時(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能躍升。此次與科技供應(yīng)鏈企業(yè)的合作，標(biāo)志著品牌正式邁入“健康化+科技化”雙輪驅(qū)動(dòng)的新階段。

行業(yè)觀察人士指出，三方構(gòu)建的“平臺(tái)賦能+品牌運(yùn)營(yíng)+科技支撐”協(xié)作模式，打破了傳統(tǒng)餐飲企業(yè)單打獨(dú)斗的創(chuàng)新困局。通過(guò)整合農(nóng)業(yè)種植端的益生菌發(fā)酵技術(shù)、食品加工端的鎖鮮工藝，以及電商平臺(tái)的精準(zhǔn)營(yíng)銷能力，該模式為中式快餐行業(yè)提供了從原料創(chuàng)新到消費(fèi)場(chǎng)景重構(gòu)的完整解決方案。數(shù)據(jù)顯示，新品上線首日即創(chuàng)下淘寶閃購(gòu)平臺(tái)地方特色小吃類目銷量新高，驗(yàn)證了市場(chǎng)對(duì)健康化快餐產(chǎn)品的強(qiáng)烈需求。