海底撈迎來重大人事調(diào)整，創(chuàng)始人張勇時隔四年再度出任首席執(zhí)行官。2026年1月13日晚間，海底撈在港交所發(fā)布公告，宣布原執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官茍軼群辭任相關職務，轉(zhuǎn)而負責集團智能化與自動化規(guī)劃工作，董事會主席張勇重新執(zhí)掌公司經(jīng)營大權。這一變動距離張勇2022年3月卸任CEO恰好四年，期間海底撈經(jīng)歷了從疫情沖擊到業(yè)績復蘇，再到當前增長乏力的完整周期。

回顧海底撈的權力交接史，2022年3月的首次換帥發(fā)生在公司最艱難的時刻。受大規(guī)模擴張后遺癥與疫情雙重沖擊，海底撈2021年出現(xiàn)約41.6億元巨額虧損，隨即啟動"啄木鳥計劃"精簡門店。當時接任CEO的楊利娟通過關閉近300家經(jīng)營不善的門店，并在2023年以"硬骨頭計劃"重啟部分餐廳，帶領公司實現(xiàn)凈利潤13.73億元的扭虧為盈，2024年凈利潤更創(chuàng)下44.95億元新高。2024年6月，楊利娟轉(zhuǎn)任海外業(yè)務平臺特海國際CEO，茍軼群接棒后推動"紅石榴計劃"孵化新品牌，截至2025年6月已形成14個餐飲品牌矩陣，開設126家門店。

當前海底撈面臨與四年前截然不同的挑戰(zhàn)。2025年上半年財報顯示，公司實現(xiàn)營業(yè)收入207.03億元，同比下降3.7%；凈利潤17.55億元，同比下降13.7%，這是復蘇后首次出現(xiàn)營收凈利雙降。核心數(shù)據(jù)方面，餐廳接待量同比減少1900萬人次至1.89億人次，翻臺率從4.2次/天降至3.8次/天，二線城市同店銷售額從72.54億元跌至62.88億元。盡管"紅石榴計劃"培育的子品牌收入同比增長227%至5.97億元，但占總營收比例僅為2.9%，難以成為主要增長引擎。

此次人事調(diào)整呈現(xiàn)"老將坐鎮(zhèn)+少壯派上位"的架構特征。除張勇回歸外，四位女性高管李娜娜、朱銀花、焦德鳳、朱軒宜同時進入董事會。這四位均從基層成長起來的管理骨干，分別在區(qū)域運營、產(chǎn)品管理、戰(zhàn)略規(guī)劃等領域擁有豐富經(jīng)驗。例如李娜娜自2005年加入后歷任多個門店及區(qū)域經(jīng)理，朱軒宜自2023年起擔任CEO秘書處秘書長，深度參與戰(zhàn)略決策。這種管理層重構延續(xù)了海底撈務實的管理風格——自2019年以來董事會年均變動超3人，2021年與2026年更是出現(xiàn)7人與4人的大規(guī)模人事調(diào)整。

資本市場對這次調(diào)整反應積極。公告發(fā)布次日，海底撈股價單日漲幅達9.15%，報收15.74港元/股，但較2021年2月高點仍下跌約83.2%，市值蒸發(fā)超3800億港元。分析人士指出，張勇回歸后可能采取雙線戰(zhàn)略：一方面通過場景創(chuàng)新激活火鍋主業(yè)，另一方面利用創(chuàng)始人權威優(yōu)化"紅石榴計劃"的資源分配，避免多元業(yè)務試錯成本過高。數(shù)據(jù)顯示，全國火鍋市場規(guī)模增速已從高單位數(shù)放緩至低單位數(shù)，中高端品類出現(xiàn)萎縮，海底撈亟需在傳統(tǒng)優(yōu)勢市場與新業(yè)務領域找到平衡點。