在調(diào)味品市場新品牌層出不窮、渠道競爭白熱化的當(dāng)下，老干媽憑借其深厚的市場根基，依然穩(wěn)坐辣醬行業(yè)的頭把交椅。近期公布的“2025貴州企業(yè)100強(qiáng)”榜單顯示，老干媽2024年?duì)I收達(dá)53.91億元，位列第57位，且已連續(xù)三年保持增長態(tài)勢。回顧其近年業(yè)績，2021年至2023年?duì)I收分別為42.01億元、52.6億元和53.81億元，逐步逼近2020年54.03億元的峰值水平。

老干媽的市場統(tǒng)治力在數(shù)據(jù)上體現(xiàn)得尤為明顯。線下零售監(jiān)測機(jī)構(gòu)馬上贏提供的數(shù)據(jù)顯示，自2022年起，老干媽在辣椒醬品類中始終占據(jù)55%左右的市場份額，遠(yuǎn)超第二名個位數(shù)的占比。即便將范圍擴(kuò)大至中式調(diào)味醬領(lǐng)域，老干媽依然保持領(lǐng)先地位。2025年三季度數(shù)據(jù)顯示，在中式調(diào)味醬類目中，老干媽憑借其經(jīng)典產(chǎn)品穩(wěn)居首位，海天、欣和、佐香園和仲景等品牌緊隨其后。

與眾多積極布局新渠道的品牌不同，老干媽在社交媒體和電商平臺的運(yùn)營顯得頗為“佛系”。一位具有資深電商運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)人士透露，老干媽在抖音平臺幾乎未開展實(shí)質(zhì)性運(yùn)營，除官方旗艦店外，既無店播活動，也鮮少與達(dá)人合作，主要依賴消費(fèi)者復(fù)購帶來的“商品卡”流量。該人士直言：“這相當(dāng)于品牌主動放棄了抖音的運(yùn)營。”

事實(shí)上，老干媽并非從未嘗試過直播帶貨。2022年10月，其75歲的創(chuàng)始人陶華碧“現(xiàn)身”官方直播間，但網(wǎng)友很快發(fā)現(xiàn)，所謂“直播”實(shí)為將早年采訪視頻剪輯后循環(huán)播放。此次嘗試效果平平，未能激起市場波瀾。此后，老干媽逐漸淡出社交媒體視野，其官方微博因未通過年審已無內(nèi)容顯示，微信公眾號最后更新停留在2022年3月，抖音官方旗艦店雖在2025年2月發(fā)布過短視頻，但近一年無直播記錄。

老干媽在線上渠道的保守策略，或與其對投入產(chǎn)出比的考量有關(guān)。以仲景食品為例，該品牌2024年重點(diǎn)發(fā)力抖音等興趣電商，市場推廣費(fèi)用同比激增40.45%，但線上收入僅增長29.86%。2025年上半年，仲景食品調(diào)整策略，市場推廣費(fèi)用同比減少34.47%，并表示將加強(qiáng)投入產(chǎn)出比管理，優(yōu)先保障到店到家及貨架電商的效益。這一案例從側(cè)面印證了老干媽的選擇——對于已具備高國民度的傳統(tǒng)品牌而言，線上大規(guī)模營銷的性價比可能并不理想。

盡管如此，老干媽依靠經(jīng)典大單品的策略仍成效顯著。馬上贏數(shù)據(jù)顯示，2025年三季度中式調(diào)味醬類目市場份額前五的SKU中，老干媽占據(jù)前三，其280g風(fēng)味豆豉油制辣椒醬、280g風(fēng)味雞油辣椒醬和275g油辣椒醬的市場份額分別為8.25%、4.88%和3.13%，產(chǎn)品均價集中在10-12元區(qū)間。相比之下，新消費(fèi)品牌如虎邦辣醬雖通過外賣渠道和直播帶貨實(shí)現(xiàn)快速增長，2025年10月底營收超6億元，但其60多個SKU的策略與老干媽形成鮮明對比。

在抖音等平臺，中小辣醬品牌通過直播和短視頻帶貨嶄露頭角，如低卡博士、湘集等品牌商品銷量過百萬，價格多在9.9元至20元之間。然而，前述電商運(yùn)營人士認(rèn)為，除非能在抖音實(shí)現(xiàn)年銷售額超10億元，否則這些小品牌難以對老干媽構(gòu)成實(shí)質(zhì)性威脅。在經(jīng)濟(jì)周期波動和消費(fèi)環(huán)境變化的背景下，具備知名度、性價比和扎實(shí)線下布局的老品牌，反而迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。