全球冰淇淋市場(chǎng)迎來新動(dòng)態(tài)，夢(mèng)龍冰淇淋公司近日正式完成從聯(lián)合利華的分拆，并同步在阿姆斯特丹、倫敦及紐約三地交易所掛牌上市，成為少數(shù)實(shí)現(xiàn)多地上市的消費(fèi)品企業(yè)之一。上市首日，公司股價(jià)表現(xiàn)亮眼，阿姆斯特丹交易所收盤價(jià)較發(fā)行價(jià)上漲6.31%，紐交所和倫敦交易所分別上漲2.19%和2.04%，總市值折合人民幣約650億元，年?duì)I收規(guī)模接近80億歐元。

作為全球最大的冰淇淋企業(yè)，夢(mèng)龍冰淇淋公司業(yè)務(wù)覆蓋80個(gè)國(guó)家，旗下?lián)碛薪?00萬臺(tái)冰柜等冷鏈資產(chǎn)，并囊括全球十大冰品品牌中的五個(gè)。根據(jù)招股書披露，2024年，公司以21%的市場(chǎng)份額位居全球冰淇淋行業(yè)首位，遠(yuǎn)超市占率11%的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手Froneri，以及蒙牛、伊利、雀巢等八家合計(jì)占據(jù)12%份額的企業(yè)。在中國(guó)市場(chǎng)，夢(mèng)龍主攻中高端領(lǐng)域，旗下可愛多和夢(mèng)龍品牌按零售額計(jì)算分別位列第四、第五，2024年全年及2025年上半年在華收入分別為3.17億歐元和2.7億歐元，其中今年上半年實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)。

夢(mèng)龍冰淇淋公司的獨(dú)立并非偶然。今年3月，聯(lián)合利華宣布啟動(dòng)“增長(zhǎng)行動(dòng)計(jì)劃”，剝離冰淇淋等非核心業(yè)務(wù)以聚焦主業(yè)，并同步推進(jìn)大規(guī)模成本削減。4月，夢(mèng)龍投資（上海）有限公司成立，注冊(cè)資本15.42億元；7月，聯(lián)合利華（中國(guó)）投資有限公司退出股東行列。盡管聯(lián)合利華計(jì)劃在上市后保留略低于20%的股份（最長(zhǎng)五年），但后續(xù)將逐步出售以支付拆分成本并優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)。公司首席執(zhí)行官彼得·特庫(kù)爾夫在上市當(dāng)天表示，獨(dú)立后的夢(mèng)龍將“更加敏捷、專注和雄心勃勃”，并明確戰(zhàn)略目標(biāo)為增長(zhǎng)、提升生產(chǎn)力及再投資。

然而，獨(dú)立后的夢(mèng)龍冰淇淋公司面臨的市場(chǎng)環(huán)境并不輕松。根據(jù)第三方數(shù)據(jù)，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)過去兩年呈現(xiàn)銷售額和銷售量同步下滑趨勢(shì)。2025年，伊利以約33%的份額穩(wěn)居首位，蒙牛和夢(mèng)龍冰淇淋公司分列第二、第三，但兩者銷售額同比增速均下滑約7%，市場(chǎng)份額也有所縮減。分析指出，可愛多和夢(mèng)龍雖保持品牌存在感，但市場(chǎng)份額和銷售額的下滑或與高價(jià)格帶消費(fèi)者流失有關(guān)。高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，盡管整體市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩，但夢(mèng)龍通過新品推出和新零售渠道拓展（如餐飲、酒店、網(wǎng)紅打卡地等）有效支撐了業(yè)績(jī)。

現(xiàn)制冰淇淋和茶飲門店的崛起進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。定位中高端的國(guó)內(nèi)品牌野人先生，門店數(shù)量從今年2月的400家激增至7月的900家，增速達(dá)125%，目前在全國(guó)冰淇淋品牌中門店數(shù)排名第三。DQ（超1700家）、波比艾斯（超1000家）和哈根達(dá)斯（超300家）等品牌也在細(xì)分市場(chǎng)占據(jù)一席之地。面對(duì)壓力，夢(mèng)龍冰淇淋公司今年1月發(fā)布了31款新品，創(chuàng)歷年之最，并加大在中國(guó)市場(chǎng)的社交和數(shù)字化營(yíng)銷投入。數(shù)據(jù)顯示，可愛多和夢(mèng)龍的新品加權(quán)鋪市率（約60%和52%）顯著高于數(shù)值鋪市率（26%和18%），表明其新品多集中于高效銷售點(diǎn)位，與品牌高端定位匹配。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，外資冰淇淋企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)面臨渠道壓力：一方面，高價(jià)格段產(chǎn)品消費(fèi)者需求流失導(dǎo)致有效渠道規(guī)模收窄；另一方面，本土品牌在下沉市場(chǎng)和產(chǎn)品研發(fā)上的追趕削弱了外資優(yōu)勢(shì)。他強(qiáng)調(diào)，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)已進(jìn)入“精準(zhǔn)分層”時(shí)代，品牌競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵在于兼顧速度與質(zhì)量、質(zhì)價(jià)比與性價(jià)比。對(duì)于渠道拓展和產(chǎn)品創(chuàng)新計(jì)劃等問題，夢(mèng)龍冰淇淋公司尚未回應(yīng)媒體采訪請(qǐng)求。