全球食品酒類行業(yè)的年度盛會——第114屆全國糖酒商品交易會在成都盛大啟幕。作為行業(yè)發(fā)展的“風向標”與市場動態(tài)的“晴雨表”，本屆展會以32.5萬平方米的總展覽面積，匯聚了來自40個國家和地區(qū)的6600家企業(yè)參展，規(guī)模創(chuàng)歷史新高。

本屆糖酒會首次采用“一城雙館”模式，中國西部國際博覽城與成都世紀城新國際會展中心形成差異化定位。西博城以“好吃”為核心，聚焦食品全產業(yè)鏈，設置食品機械、綠色農業(yè)、特色食品等展區(qū)；世紀城則以“好喝”為特色，打造酒類展示核心區(qū)，涵蓋中國名酒、國際葡萄酒及烈酒等專區(qū)。兩大場館共設12個核心展區(qū)，其中綠色農業(yè)、食品包裝及供應鏈等6個展區(qū)為首次亮相，標志著展會從終端消費品向產業(yè)鏈上游延伸。

在展區(qū)細分方面，26個特色品類專區(qū)進一步滿足多元化需求。世紀城展區(qū)的智能釀造體驗區(qū)與AR試飲互動區(qū)域成為亮點，茅臺、五糧液等名酒企業(yè)集體亮相，同時匯聚拉菲、奔富等國際品牌。西博城則推出自有品牌及產業(yè)服務、創(chuàng)新食品等6個全新專區(qū)，直擊零售端對差異化產品與視覺美學的需求。例如，食品原料及配料專區(qū)聚焦配料溯源化趨勢，包裝設計專區(qū)則展現行業(yè)對IP聯名的重視。

年輕化消費成為本屆展會最突出的趨勢之一。酒類企業(yè)紛紛推出低度酒、果酒等新品，四川傳世糧坊酒業(yè)展出朗姆酒、青梅酒等多款產品，云南迪科龍啤酒則帶來以鮮花、野生菌為原料的精釀系列。動漫IP與食品的跨界合作備受關注，廣東品牌“靈動創(chuàng)想”將蠟筆小新、奧特曼等IP融入零食設計，大白兔奶糖推出毛絨掛件、盲盒等衍生品，顯示行業(yè)正將“內容資產”納入核心供應鏈。

健康化與科技化的融合成為另一大看點?！敖】凳称芳翱萍挤諏^(qū)”集中展示低GI食品、藥食同源產品等精準營養(yǎng)內容，而智能制造設備專區(qū)則呈現AI技術在食品生產中的應用。成都?？茩C械的炒菜機器人可烹飪數千種菜品，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的“AI健康小屋”提供個性化健康管理服務，推動行業(yè)從“經驗驅動”向“科技驅動”轉型。

產業(yè)鏈貫通是本屆展會的顯著變革。首次推出的食品包裝及供應鏈、飲品原配料供應鏈等板塊，覆蓋從原料商到品牌方的全鏈條資源。鄆城酒類包裝協會秘書長杜昊指出，今年有真實采購需求的客商明顯增多，“當場下單量比往年高七八成”，嘉桐供應鏈也觀察到客商專業(yè)度提升，生意溝通效率顯著提高。這種從“看熱鬧”到“談生意”的轉變，正讓糖酒會回歸商貿本質。

展會將持續(xù)至3月28日，這場匯聚全球美味的春日盛會已準備好逛展攻略與交通指南，等待各方來客共赴成都之約。