赤蘚糖醇作為一種新型代糖產(chǎn)品，自21世紀(jì)初進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來，便逐漸在食品添加劑領(lǐng)域占據(jù)一席之地。2003年，中國(guó)衛(wèi)生部正式將赤蘚糖醇列入食品添加劑名單，為其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的推廣奠定了基礎(chǔ)。此后，多家企業(yè)紛紛投身赤蘚糖醇的研發(fā)與生產(chǎn)，推動(dòng)其應(yīng)用范圍從最初的單一領(lǐng)域擴(kuò)展至口香糖、固體飲料等多個(gè)食品領(lǐng)域。

近年來，赤蘚糖醇行業(yè)的發(fā)展尤為迅猛。2016年，元?dú)馍滞瞥龅暮嗵\糖醇飲料迅速走紅，引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)這一代糖產(chǎn)品的廣泛關(guān)注，消費(fèi)需求隨之大幅增長(zhǎng)。據(jù)艾格農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量已超過8萬噸，顯示出行業(yè)正處于快速發(fā)展階段。然而，隨著代糖產(chǎn)能的逐漸過剩，市場(chǎng)也逐步回歸冷靜，產(chǎn)能利用率有所下降。

在產(chǎn)能方面，中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)已具備相當(dāng)規(guī)模。目前，全國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)能超過38萬噸，主要生產(chǎn)企業(yè)包括三元生物、諸城東曉、保齡寶等。其中，三元生物以13.5萬噸/年的產(chǎn)能位居榜首，諸城東曉和保齡寶則分別以超過5萬噸/年的產(chǎn)能緊隨其后。這些企業(yè)的產(chǎn)能布局，為中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。

產(chǎn)量方面，中國(guó)赤蘚糖醇同樣表現(xiàn)出色。2023年，中國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量達(dá)到16.4萬噸，占全球總產(chǎn)量的相當(dāng)比例。從2015年至2022年，中國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量的復(fù)合增速高達(dá)48.9%，顯示出過去幾年行業(yè)的高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)初步估算，2024年中國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量有望達(dá)到約19.4萬噸，繼續(xù)鞏固在全球市場(chǎng)中的主導(dǎo)地位。

價(jià)格方面，赤蘚糖醇市場(chǎng)經(jīng)歷了一輪完整的周期波動(dòng)。2021年，無糖飲料市場(chǎng)的爆發(fā)式增長(zhǎng)拉動(dòng)了對(duì)赤蘚糖醇的巨大需求，而供給端產(chǎn)能有限，導(dǎo)致價(jià)格飆升。然而，高利潤(rùn)吸引了大量新玩家進(jìn)入和原有廠商擴(kuò)產(chǎn)，隨著新增產(chǎn)能的陸續(xù)釋放，市場(chǎng)供需關(guān)系發(fā)生逆轉(zhuǎn)，價(jià)格暴跌。經(jīng)過一段時(shí)間的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)和行業(yè)去產(chǎn)能，市場(chǎng)逐漸在供需重新尋找平衡的過程中企穩(wěn)，價(jià)格目前處于低位波動(dòng)狀態(tài)。

需求方面，中國(guó)赤蘚糖醇市場(chǎng)同樣呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。自2017年元?dú)馍譄o糖氣泡水等產(chǎn)品推出市場(chǎng)以來，中國(guó)赤蘚糖醇需求量便持續(xù)攀升。2019年和2020年，中國(guó)赤蘚糖醇需求量增速均超過100%，顯示出市場(chǎng)對(duì)這一代糖產(chǎn)品的強(qiáng)烈需求。據(jù)預(yù)測(cè)，2024年中國(guó)赤蘚糖醇需求量將達(dá)到約11.9萬噸，繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。