春節(jié)臨近，蘇州的年貨市場熱鬧非凡，其中“年魚”的采購尤為火爆。今年，本地水產(chǎn)市場呈現(xiàn)出明顯的兩極分化：青魚、草魚等傳統(tǒng)年魚供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)中有降，而鱖魚等高端品種則因養(yǎng)殖成本上升和供給減少，價(jià)格顯著上漲。

在姑蘇區(qū)的一家農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，水產(chǎn)攤位前人頭攢動(dòng)，顧客絡(luò)繹不絕。經(jīng)營水產(chǎn)批發(fā)多年的商戶顧先生表示，今年青魚和草魚的銷量特別好，價(jià)格平均在每斤8-9元，比去年下降了約25%。“銷量好的時(shí)候一天能賣450斤，差的時(shí)候也有100-200斤?！鳖櫹壬f，這些魚大部分供應(yīng)給酒店和餐館，剩余的則賣給散客，中小規(guī)格的魚最受歡迎。他透露，今年貨源充足，產(chǎn)地直采降低了成本，使得普通年魚價(jià)格保持穩(wěn)定甚至略有下降，這與往年節(jié)前漲價(jià)的情況形成了鮮明對比。

相比之下，鱖魚的價(jià)格則大幅上漲。由于養(yǎng)殖成本增加和供給偏緊，鱖魚的價(jià)格從去年的每斤41元漲到了70元，銷量明顯不如普通年魚。顧先生坦言，鱖魚的漲價(jià)讓不少顧客望而卻步，轉(zhuǎn)而選擇性價(jià)比更高的青魚和草魚。

正在挑選年魚的市民李女士表示，過年買魚講究實(shí)惠，青魚和草魚價(jià)格便宜，新鮮又放心，適合家庭食用。“家里三口人，買一條中等大小的魚剛好夠吃，價(jià)格實(shí)惠，吃起來也放心?！彼f。不少留蘇過年的市民也表示，家庭用餐更注重新鮮和實(shí)惠，不會(huì)盲目追求高價(jià)水產(chǎn)，理性消費(fèi)已成為主流。

對吃魚頗有研究的吳先生也表示，青魚和草魚性價(jià)比更高，更適合家庭日常食用?！镑Z魚價(jià)格高，而且我不太會(huì)烹飪，不如青魚和草魚實(shí)惠?！彼f。市場調(diào)查顯示，今年傳統(tǒng)年魚的整體上市量較去年同期明顯增加，水產(chǎn)批發(fā)市場提前對接多個(gè)魚類產(chǎn)區(qū)，貨源儲備充足，有效平抑了價(jià)格。

與青魚、草魚不同，鱖魚等高端品種因養(yǎng)殖成本上升和上市量減少，價(jià)格大幅走高，進(jìn)一步推動(dòng)了市民選擇性價(jià)比更高的傳統(tǒng)年魚。今年年魚市場既保留了“年年有魚”的傳統(tǒng)習(xí)俗，也體現(xiàn)了民生保障的溫度。普通年魚量足價(jià)穩(wěn)，高端品種價(jià)格上漲，不同家庭按需選購，讓春節(jié)餐桌更有煙火氣，也讓市民過一個(gè)實(shí)惠、安心、有年味的新春佳節(jié)。