新加坡因其開(kāi)放包容的市場(chǎng)環(huán)境、成熟的消費(fèi)生態(tài)以及輻射東南亞的地理優(yōu)勢(shì)，成為眾多中國(guó)餐飲品牌出海的首選目的地。遇見(jiàn)小面選擇在烏節(jié)路這一新加坡商業(yè)核心區(qū)開(kāi)設(shè)首店，不僅體現(xiàn)了其對(duì)全球市場(chǎng)的精準(zhǔn)判斷，更展現(xiàn)了其布局海外的雄心。烏節(jié)路作為新加坡最具影響力的頂級(jí)商圈，每年吸引著千萬(wàn)級(jí)全球游客和本地高凈值人群，同時(shí)約74%的華裔人口和多元國(guó)際社群為品牌提供了理想的全球化市場(chǎng)驗(yàn)證環(huán)境。

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年底，已有約60個(gè)中國(guó)餐飲品牌在東南亞開(kāi)設(shè)超過(guò)6100家門(mén)店，數(shù)量較2022年增長(zhǎng)超三倍，其中新加坡是品牌入駐最集中的市場(chǎng)之一。這一趨勢(shì)反映出中式餐飲在海外市場(chǎng)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)潛力。

面對(duì)廣闊的國(guó)際餐飲市場(chǎng)機(jī)遇，遇見(jiàn)小面選擇以體系化、數(shù)字化的方式破局出海。該品牌將自主研發(fā)的全域數(shù)字化賦能系統(tǒng)部署至海外門(mén)店，覆蓋從數(shù)字點(diǎn)餐、收單到后廚智能調(diào)度、動(dòng)態(tài)人力排班等核心運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)。這一系統(tǒng)不僅實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)成熟運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的模塊化輸出，更通過(guò)數(shù)據(jù)可視化管理提升海外門(mén)店運(yùn)營(yíng)效率，使其與國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)保持一致。針對(duì)跨境物流成本高、周期長(zhǎng)等供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)，遇見(jiàn)小面與大型規(guī)模化供應(yīng)鏈伙伴建立深度合作，以降低成本并增強(qiáng)市場(chǎng)拓展能力。

在產(chǎn)品策略上，遇見(jiàn)小面以“面條+麻辣”這一全球共通口味為基礎(chǔ)，通過(guò)本土化融合構(gòu)建差異化優(yōu)勢(shì)。針對(duì)新加坡市場(chǎng)，品牌推出了結(jié)合本地咖啡文化的飲品、傳統(tǒng)小吃糍粑、東南亞風(fēng)味魚(yú)餅，以及蝦仁抄手、脆皮大餃子等特色產(chǎn)品。同時(shí)，菜單標(biāo)價(jià)含稅、結(jié)算無(wú)隱性費(fèi)用的透明消費(fèi)理念，進(jìn)一步優(yōu)化了顧客體驗(yàn)。為滿足個(gè)性化需求，門(mén)店還提供從“微辣”到“地道川渝”的辣度選擇，以及香菜、蔥花等自由添加服務(wù)。

遇見(jiàn)小面創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官宋奇在開(kāi)業(yè)儀式上表示，全球第500家門(mén)店是一個(gè)新的起點(diǎn)。選擇新加坡作為海外市場(chǎng)第一站，旨在將中國(guó)驗(yàn)證成功的現(xiàn)代化餐飲管理體系推向世界。他強(qiáng)調(diào)，源自中國(guó)的餐飲文化與運(yùn)營(yíng)模式完全有能力在國(guó)際市場(chǎng)占據(jù)先機(jī)。

值得一提的是，遇見(jiàn)小面已于近期完成港交所上市，資本與公信力的雙重提升為其全球化布局提供了強(qiáng)勁動(dòng)力。通過(guò)“全球口味+本地融合+體驗(yàn)友好”的策略組合，這碗源自中國(guó)的小面正逐步釋放其成為全球化美食品類(lèi)的潛力。