永輝超市在安徽安慶桐城市的首家“胖東來(lái)模式”調(diào)改店——桐城梧桐國(guó)際方圓薈店正式開(kāi)業(yè)，為這座千年古城注入品質(zhì)消費(fèi)新活力。這家經(jīng)營(yíng)面積超2900平方米的門(mén)店，通過(guò)商品結(jié)構(gòu)、空間布局與服務(wù)體系的全面升級(jí)，成為縣域市場(chǎng)商業(yè)創(chuàng)新的又一標(biāo)桿。

商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化是此次調(diào)改的核心亮點(diǎn)。門(mén)店商品總數(shù)從原有的10668支精簡(jiǎn)至5849支，同時(shí)新增4932支商品，新增比例達(dá)45.9%，其中進(jìn)口商品占比顯著提升，鮮食比例從7%躍升至12.3%。特設(shè)的“胖東來(lái)自有品牌專(zhuān)區(qū)”成為人氣焦點(diǎn)，近60款涵蓋糧油、零食、日用品的明星商品首次進(jìn)入桐城市場(chǎng)，讓消費(fèi)者無(wú)需遠(yuǎn)赴河南許昌即可選購(gòu)網(wǎng)紅單品。永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列同步推出糧油、橙汁、洗衣液等高性價(jià)比商品，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。

生鮮區(qū)升級(jí)聚焦“安心與便利”。應(yīng)季水果區(qū)陳列陽(yáng)光玫瑰葡萄、紅顏草莓等精品，有機(jī)蔬菜區(qū)引入蕓嶺有機(jī)系列及定向種植產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全流程溯源。肉禽水產(chǎn)區(qū)提供潮汕牛肉現(xiàn)切、海鮮清洗打氧等增值服務(wù)，澳洲進(jìn)口牛肉、陽(yáng)澄湖大閘蟹等高端食材與平價(jià)民生商品形成互補(bǔ)。價(jià)格方面，白菜0.39元/斤、阿克蘇蘋(píng)果3.99元/斤的定價(jià)策略，讓品質(zhì)生活更具親和力。

場(chǎng)景化營(yíng)銷(xiāo)與煙火氣賣(mài)場(chǎng)成為另一大特色。熟食區(qū)融合五湖四海風(fēng)味，現(xiàn)烤披薩、撈汁小海鮮、椒鹽蹄膀等美食與冰糖葫蘆、淮南牛肉湯等地方特色形成互補(bǔ)；烘焙區(qū)專(zhuān)館推出草莓奶油盒子蛋糕等爆款，采用當(dāng)季草莓現(xiàn)切現(xiàn)裝，搭配蓬松戚風(fēng)蛋糕與輕脂奶油，日均銷(xiāo)量突破200份。冬季“有料火鍋局”主題專(zhuān)區(qū)集中展示牛羊肉、活鮮水產(chǎn)及調(diào)料，為家庭消費(fèi)提供一站式解決方案。

空間布局重構(gòu)顯著提升購(gòu)物舒適度。門(mén)店取消強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)，過(guò)道寬度擴(kuò)展至原有1.5倍，中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米且層數(shù)精簡(jiǎn)至5-6層，商品陳列通透性提升40%。顧客休息區(qū)配備血壓測(cè)量?jī)x、眼鏡清洗機(jī)、四季茶飲等設(shè)施，連卷袋區(qū)增設(shè)濕手器、調(diào)味架懸掛放大鏡等細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，體現(xiàn)人文關(guān)懷。

員工福祉提升為服務(wù)升級(jí)提供支撐。門(mén)店員工數(shù)量從91人增至145人，實(shí)行滿一年10天帶薪年假制度，配備休息室、洗烘一體機(jī)及免費(fèi)工作餐。盈利后員工可參與分紅，2025年前10個(gè)月累計(jì)分紅超4100萬(wàn)元，單月單店最高分紅突破30萬(wàn)元。這種“共富”機(jī)制有效激發(fā)服務(wù)熱情，形成“員工滿意-顧客忠誠(chéng)-業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)”的良性循環(huán)。

此次調(diào)改不僅驗(yàn)證了“胖東來(lái)模式”在縣域市場(chǎng)的可復(fù)制性——此前巢湖萬(wàn)達(dá)店開(kāi)業(yè)首月銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超100%、客流量增長(zhǎng)超90%，更通過(guò)商品力、場(chǎng)景力與服務(wù)力的三重升級(jí)，為縣域商業(yè)創(chuàng)新提供新范式。隨著“品質(zhì)零售”戰(zhàn)略的深化，永輝正將這種模式推廣至更多城市，推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)與商業(yè)生態(tài)進(jìn)化。