艾媒咨詢最新發(fā)布的報(bào)告顯示，中國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)在消費(fèi)升級(jí)與健康理念的雙重驅(qū)動(dòng)下，正經(jīng)歷穩(wěn)步擴(kuò)容。報(bào)告通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、行業(yè)訪談及大數(shù)據(jù)分析，系統(tǒng)梳理了2025至2026年該市場(chǎng)的發(fā)展背景、現(xiàn)狀、消費(fèi)需求及未來(lái)趨勢(shì)，指出市場(chǎng)潛力與挑戰(zhàn)并存。

消費(fèi)水平提升、健康觀念轉(zhuǎn)變及禮物經(jīng)濟(jì)崛起成為推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展的三大核心動(dòng)力。數(shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)居民人均消費(fèi)支出和健康素養(yǎng)水平均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被廣泛認(rèn)可。超過(guò)六成消費(fèi)者將補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)列為購(gòu)買堅(jiān)果的主要考量因素。同時(shí)，禮物經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2027年將達(dá)16197億元，其中近四成消費(fèi)者因送禮需求購(gòu)買堅(jiān)果炒貨，雙重屬性共同推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展。

從產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)看，市場(chǎng)上游涵蓋樹(shù)生堅(jiān)果、草本籽類等原材料供應(yīng)，中游聚集了洽洽、三只松鼠等生產(chǎn)型與平臺(tái)型企業(yè)，下游則通過(guò)線上電商、線下商超等多元渠道觸達(dá)消費(fèi)者。市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2024年突破3000億元，預(yù)計(jì)2029年將達(dá)4283億元，五年間形成超千億增量。堅(jiān)果炒貨在休閑食品領(lǐng)域的地位顯著提升，2024年電商平臺(tái)市場(chǎng)份額升至31.9%，并成為新春禮盒的首選品類。

產(chǎn)品創(chuàng)新方面，健康化成為核心方向。頭部企業(yè)紛紛推出低GI、零添加、低糖低鹽產(chǎn)品，并針對(duì)兒童、健身人群等開(kāi)發(fā)定制化品類。渠道端呈現(xiàn)多元?jiǎng)?chuàng)新趨勢(shì)，零食集合店市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)2027年達(dá)1547億元，抖音電商等新興平臺(tái)分流傳統(tǒng)貨架電商流量，傳統(tǒng)商超則通過(guò)“胖東來(lái)模式”調(diào)改升級(jí)。競(jìng)爭(zhēng)格局上，行業(yè)集中度較高，洽洽、三只松鼠等CR5企業(yè)市場(chǎng)份額達(dá)48.6%。2024年，26家休閑食品上市公司業(yè)績(jī)分化顯著，衛(wèi)龍、洽洽、鹽津鋪?zhàn)觾衾麧?rùn)位居前列。進(jìn)出口方面，2024年中國(guó)堅(jiān)果及制品進(jìn)出口額與數(shù)量均實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)，進(jìn)口依賴美國(guó)等前十地區(qū)，出口則以日本為主要市場(chǎng)。

消費(fèi)需求呈現(xiàn)“小額高頻、低門檻高復(fù)購(gòu)”特征。超八成消費(fèi)者月均花費(fèi)20至100元購(gòu)買堅(jiān)果炒貨，近半數(shù)消費(fèi)者每月購(gòu)買一次及以上?？谖镀蒙?，焦糖、奶油味最受歡迎，原味因健康需求占比接近四成。購(gòu)買渠道以綜合電商與線下商超為主，即時(shí)零售、零食專營(yíng)店成為新勢(shì)力。消費(fèi)者對(duì)口感味道滿意度較高，但對(duì)價(jià)格較為敏感。38歲以下年輕群體成為消費(fèi)主力，口味是核心購(gòu)買決策因素，近半數(shù)消費(fèi)者追求“風(fēng)味+健康”兼具的產(chǎn)品。

未來(lái)市場(chǎng)將呈現(xiàn)四大趨勢(shì)：一是健康精準(zhǔn)化，從通用營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)向細(xì)分人群定制；二是產(chǎn)品場(chǎng)景化，綁定辦公、健身、聚會(huì)等生活場(chǎng)景進(jìn)行創(chuàng)新；三是渠道全維化，線上線下協(xié)同發(fā)展并布局海外市場(chǎng)；四是消費(fèi)多元化，需求分層特征明顯，消費(fèi)者愈發(fā)注重購(gòu)買與食用體驗(yàn)感，推動(dòng)消費(fèi)從功能滿足向情感認(rèn)同轉(zhuǎn)變。