隨著元旦與春節(jié)的腳步漸近，京城節(jié)日消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出愈發(fā)火熱的態(tài)勢(shì)。記者從北京華天集團(tuán)獲悉，其旗下眾多餐飲品牌已提前開啟“雙節(jié)服務(wù)”模式，一系列精彩活動(dòng)與特色服務(wù)正陸續(xù)登場(chǎng)，為市民帶來(lái)別樣的節(jié)日體驗(yàn)。

經(jīng)典菜品限時(shí)回歸成為一大亮點(diǎn)。據(jù)悉，一批曾深受食客喜愛卻因種種原因淡出菜單的招牌菜，將在2026年元旦期間限時(shí)“重現(xiàn)江湖”。同春園的紅燒劃水、鼓樓馬凱餐廳早年聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的豆豉辣椒蒸魚等都在其中。這些經(jīng)典菜品，有的因制作工藝繁雜，有的因食材獲取不易，還有的因消費(fèi)習(xí)慣的變遷而逐漸隱退。如今，它們不僅在口味上力求還原最初的醇厚，在呈現(xiàn)方式上也融入了當(dāng)代美學(xué)元素。每道復(fù)出的經(jīng)典菜都會(huì)附上精心制作的菜箋，詳細(xì)介紹其歷史淵源與獨(dú)特制作技藝，讓食客在品嘗美味的同時(shí)，也能感受到背后深厚的文化底蘊(yùn)。

西城區(qū)的餐飲零售消費(fèi)券活動(dòng)與北京華天旗下老字號(hào)攜手聯(lián)動(dòng)，為消費(fèi)者送上元旦福利。活動(dòng)持續(xù)至2026年1月31日，覆蓋整個(gè)元旦假期。抖音平臺(tái)上的“西城消費(fèi)券”每周五上午10點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開搶，券面額度豐富多樣，從“滿50減20”到“滿500減200”等多檔可選，并且可與老字號(hào)門店原有的優(yōu)惠疊加使用，部分套餐折后價(jià)格低至原價(jià)的四折。參與此次活動(dòng)的老字號(hào)眾多，華天旗下的同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、慶豐包子鋪、華天二友居、延吉餐廳，以及惠豐酒家、香妃烤雞、新川面館等都紛紛加入，為消費(fèi)者提供了更多的選擇和實(shí)惠。

隨著春節(jié)臨近，多個(gè)老字號(hào)品牌圍繞馬年主題精心打造創(chuàng)意菜品。鼓樓馬凱餐廳推出的“旗開得勝”香辣山菌牛肉粒，巧妙運(yùn)用干冰營(yíng)造出駿馬奔騰的奇幻意境；同春園則推出“雙馬迎春”系列涼菜，將傳統(tǒng)食材巧妙轉(zhuǎn)化，賦予吉祥美好的寓意。在互動(dòng)體驗(yàn)方面，老字號(hào)們也別出心裁，通過設(shè)置打卡點(diǎn)和“新年愿望墻”等輕松有趣的社交互動(dòng)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)了節(jié)日用餐的趣味性與參與度，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，也能留下美好的節(jié)日回憶。

年夜飯預(yù)訂和年貨禮盒也備受關(guān)注。同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳推出了多檔定制宴席，滿足不同消費(fèi)者的需求；惠豐酒家則提供“硬菜到家”服務(wù)，讓消費(fèi)者在家也能輕松品嘗到美味佳肴。老字號(hào)年貨禮盒也在持續(xù)升級(jí)，同春園推出了面點(diǎn)、冷菜、熱菜系列禮盒，同和居則在禮盒設(shè)計(jì)上突出老字號(hào)標(biāo)識(shí)與文化認(rèn)證，既實(shí)用又具有收藏價(jià)值。

聚德華天旗下的護(hù)國(guó)寺小吃、又一順、柳泉居、老西安飯莊、砂鍋居、烤肉季、烤肉宛、曲園酒樓、長(zhǎng)椿街馬凱餐廳、峨嵋酒家等老字號(hào)名店，將在新年假期推出手工現(xiàn)搖元宵售賣服務(wù)。據(jù)護(hù)國(guó)寺小吃總店相關(guān)人員介紹，純手工現(xiàn)搖元宵一直是店里的重要體驗(yàn)項(xiàng)目。在元宵節(jié)前銷量較少時(shí)，顧客可以品嘗到純手工制作的元宵；隨著銷量增加，會(huì)采用機(jī)器搖元宵，但依然保持現(xiàn)搖現(xiàn)售的傳統(tǒng)，確保元宵的新鮮與美味。

老字號(hào)名店的新年新菜體驗(yàn)同樣吸引了不少京城百姓的目光。有著339年歷史的烤肉宛結(jié)合冬季美食消費(fèi)需求，推出了酸湯牛肚、羊肉燒麥等新口味菜品?？救饧驹谛履戤?dāng)天不僅推出了包含國(guó)家級(jí)非遺烤肉、酸湯肥牛等菜品的“新年新惠”套餐，還推出了手作貼骨羊排。長(zhǎng)椿街馬凱餐廳則推出了椒香蝦球，并為元旦當(dāng)天堂食消費(fèi)滿300元的顧客贈(zèng)送一份椰蓉奶油球，為節(jié)日增添了一份甜蜜與驚喜。