在全球經(jīng)濟(jì)一體化浪潮與中國(guó)品牌國(guó)際影響力不斷增強(qiáng)的推動(dòng)下，中國(guó)企業(yè)“走出去”的步伐日益加快。餐飲行業(yè)作為其中的佼佼者，正以蓬勃的姿態(tài)拓展海外市場(chǎng)。據(jù)《餐飲出海發(fā)展報(bào)告2024》顯示，海外中餐館數(shù)量已突破70萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模逼近3萬(wàn)億元，中式餐飲的全球化版圖正在加速擴(kuò)張。

中式快餐品牌“魚(yú)你在一起”憑借其獨(dú)特的商業(yè)模式與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，成為這一浪潮中的標(biāo)桿企業(yè)。自2022年啟動(dòng)全球化戰(zhàn)略以來(lái)，該品牌以迪拜、紐約為起點(diǎn)，迅速將門(mén)店拓展至舊金山、吉隆坡等地，并在2024年進(jìn)一步覆蓋列治文、新加坡等國(guó)際都市。據(jù)品牌方透露，其海外門(mén)店運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)亮眼，馬來(lái)西亞吉隆坡店、美國(guó)紐約店等多家門(mén)店在開(kāi)業(yè)后短期內(nèi)即實(shí)現(xiàn)成本回收，印證了中式快餐在海外市場(chǎng)的強(qiáng)勁需求。

支撐其快速擴(kuò)張的核心，在于對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)苛把控與數(shù)字化管理的深度應(yīng)用。品牌自創(chuàng)立之初便堅(jiān)持原料產(chǎn)地直采模式，通過(guò)全程冷鏈運(yùn)輸與標(biāo)準(zhǔn)化品控流程，確保食材新鮮度與安全性。這一策略不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)贏得消費(fèi)者信賴(lài)，更為海外拓展奠定了品質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)，針對(duì)不同地區(qū)的飲食文化差異，品牌以國(guó)內(nèi)2500余家門(mén)店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)為依托，通過(guò)動(dòng)態(tài)調(diào)整菜單與口味適配，有效破解了“水土不服”的難題。

在運(yùn)營(yíng)管理層面，魚(yú)你在一起構(gòu)建了覆蓋全生命周期的數(shù)字化體系。從前期選址、供應(yīng)鏈搭建到后期營(yíng)銷(xiāo)推廣，品牌總部為加盟商提供一站式解決方案。例如，通過(guò)專(zhuān)屬APP實(shí)現(xiàn)物流實(shí)時(shí)追蹤，加盟商可精準(zhǔn)掌握原料配送進(jìn)度；依托“業(yè)務(wù)中臺(tái)+數(shù)據(jù)中臺(tái)”雙驅(qū)動(dòng)架構(gòu)，全球門(mén)店的運(yùn)營(yíng)效率提升約80%。品牌獨(dú)創(chuàng)的“智能巡店系統(tǒng)”通過(guò)360度數(shù)據(jù)采集，每月自動(dòng)生成門(mén)店評(píng)估報(bào)告與整改方案，使區(qū)域管理效率提升數(shù)倍。

目前，魚(yú)你在一起的全球化布局已進(jìn)入快車(chē)道：海外已開(kāi)業(yè)門(mén)店達(dá)9家，另有10家門(mén)店處于籌備階段，10家完成選址即將落地。其數(shù)字化框架已具備支撐萬(wàn)家門(mén)店運(yùn)營(yíng)的能力，為未來(lái)規(guī)?；瘮U(kuò)張?zhí)峁┘夹g(shù)保障。在健康飲食理念與高效管理體系的雙重驅(qū)動(dòng)下，這一中式快餐品牌正以創(chuàng)新姿態(tài)重塑全球餐飲格局，為中餐國(guó)際化進(jìn)程注入新動(dòng)能。