在餐飲零售行業(yè)普遍面臨消費(fèi)分化、存量競(jìng)爭(zhēng)加劇的困境時(shí)，一家以社區(qū)為核心的企業(yè)卻交出了一份令人矚目的成績(jī)單。近日，鍋圈發(fā)布的最新財(cái)報(bào)顯示，其全年?duì)I業(yè)收入達(dá)78.1億元，同比增長(zhǎng)20.7%；凈利潤(rùn)4.54億元，同比增長(zhǎng)88.2%；核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)4.61億元，同比增長(zhǎng)48.2%。與此同時(shí)，門店數(shù)量持續(xù)擴(kuò)張，全年凈增1416家，總數(shù)突破11566家，股東回報(bào)總額約5.7億元，同比增長(zhǎng)164.3%。這一系列數(shù)據(jù)表明，鍋圈在規(guī)模與利潤(rùn)之間找到了新的平衡點(diǎn)，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)韌性。

財(cái)報(bào)顯示，鍋圈的利潤(rùn)增長(zhǎng)并非依賴犧牲毛利，而是通過(guò)多維度優(yōu)化實(shí)現(xiàn)。全年毛利16.9億元，同比增長(zhǎng)19.0%，毛利率穩(wěn)定在21.6%。費(fèi)用端，銷售及分銷開(kāi)支占收入比重從10.3%降至9.1%，行政開(kāi)支占比從7.0%降至5.9%，數(shù)字化管理帶來(lái)的效率提升顯著?，F(xiàn)金流方面，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~5.88億元，同比增長(zhǎng)10.8%，年末現(xiàn)金及理財(cái)產(chǎn)品儲(chǔ)備達(dá)19.7億元，為業(yè)務(wù)擴(kuò)張?zhí)峁┝藞?jiān)實(shí)保障?；诜€(wěn)健的經(jīng)營(yíng)狀況，鍋圈擬派發(fā)末期股息每股0.0381元，進(jìn)一步回饋股東。

鍋圈的收入增長(zhǎng)主要得益于門店擴(kuò)張、新品推出、會(huì)員運(yùn)營(yíng)強(qiáng)化以及線上線下渠道的深度融合。其中，線上線下融合的成效尤為突出。2025年，鍋圈通過(guò)抖音賬號(hào)矩陣實(shí)現(xiàn)平臺(tái)曝光量超94.1億次，門店通過(guò)抖音渠道實(shí)現(xiàn)的GMV達(dá)14.9億元，同比增長(zhǎng)75.3%。這種“內(nèi)容觸達(dá)+爆品引流+門店承接+即時(shí)轉(zhuǎn)化”的模式，形成了獨(dú)特的“鍋圈閃購(gòu)”生態(tài)，線上訂單不僅為門店帶來(lái)增量收入，還無(wú)需額外承擔(dān)庫(kù)存壓力，實(shí)現(xiàn)了加盟商與品牌的雙贏。鍋圈還通過(guò)自有APP、微信小程序及第三方外賣平臺(tái)構(gòu)建了全渠道觸點(diǎn)，使“閃購(gòu)”模式成為門店增長(zhǎng)的日常工具。

在渠道融合之外，鍋圈在基建創(chuàng)新領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，為增長(zhǎng)提供底層支撐。物理基建方面，鍋圈加速下沉市場(chǎng)布局，全年鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店凈增1004家，占比超70%，截至年末鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店總數(shù)達(dá)3010家。通過(guò)差異化產(chǎn)品策略，如大包裝食材和本地化調(diào)料組合，鍋圈成功搶占鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)先機(jī)?？臻g基建上，鍋圈推動(dòng)部分門店向場(chǎng)景化體驗(yàn)升級(jí)，大店模型將SKU從300個(gè)擴(kuò)展至600個(gè)，滿足消費(fèi)者“一日四餐”需求。調(diào)改后的鄭州藍(lán)堡灣店日均營(yíng)業(yè)額較標(biāo)準(zhǔn)店增長(zhǎng)269%，深圳壹方天地店增長(zhǎng)200%，驗(yàn)證了大店模型的可行性。

產(chǎn)品與場(chǎng)景創(chuàng)新是鍋圈突破季節(jié)性限制的關(guān)鍵。2025年，鍋圈通過(guò)“燒烤戰(zhàn)、啤酒節(jié)”等組合策略，推動(dòng)燒烤品類GMV同比增長(zhǎng)19%，火鍋品類增長(zhǎng)約15%，成功實(shí)現(xiàn)從“火鍋品牌”到“家庭餐飲品牌”的心智跨越。戶外場(chǎng)景方面，鄭州首家鍋圈露營(yíng)門店11月單月GMV達(dá)28萬(wàn)元，重陽(yáng)節(jié)單日GMV3萬(wàn)元，客單價(jià)約50元，驗(yàn)證了產(chǎn)品矩陣在戶外場(chǎng)景的延展能力。數(shù)字基建領(lǐng)域，鍋圈注冊(cè)會(huì)員達(dá)6490萬(wàn)，同比增長(zhǎng)57.1%，預(yù)付卡預(yù)存金額約12億元，同比增長(zhǎng)22.3%，會(huì)員體系對(duì)復(fù)購(gòu)和消費(fèi)頻次的帶動(dòng)作用顯著增強(qiáng)。

在模式創(chuàng)新上，鍋圈小炒的落地成為年度亮點(diǎn)?；诔啥佳邪l(fā)中心的能力，鍋圈從9000道菜中篩選出700道電子菜單，并完成50道菜的落地測(cè)試，通過(guò)智能炒菜機(jī)實(shí)現(xiàn)“去廚師化”運(yùn)營(yíng)。同時(shí)，鍋圈推進(jìn)3000余家門店的智慧化改造，提升經(jīng)營(yíng)時(shí)段和空間利用效率。產(chǎn)業(yè)支撐方面，鍋圈圍繞“一個(gè)番茄、一頭牛、一只蝦”等核心品類強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)布局，形成涵蓋和一肉業(yè)、澄明食品等在內(nèi)的自有工廠矩陣，夯實(shí)產(chǎn)品和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。海南省儋州市食品生產(chǎn)基地的開(kāi)工，標(biāo)志著鍋圈全球供應(yīng)鏈布局邁出關(guān)鍵一步，為門店擴(kuò)張和產(chǎn)品創(chuàng)新提供更強(qiáng)支撐。

鍋圈的增長(zhǎng)邏輯已清晰可見(jiàn)：場(chǎng)景創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)流量與收入增長(zhǎng)，規(guī)模效應(yīng)反哺供應(yīng)鏈優(yōu)化，供應(yīng)鏈強(qiáng)化又支撐更大膽的創(chuàng)新。這種“產(chǎn)供銷一體化”的閉環(huán)能力，使鍋圈在萬(wàn)店規(guī)模上仍能保持高質(zhì)量增長(zhǎng)。隨著“四店齊發(fā)”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)及AI大數(shù)據(jù)對(duì)運(yùn)營(yíng)效率的賦能，鍋圈的“社區(qū)央廚”版圖正逐步擴(kuò)展，為行業(yè)提供了穿越周期的實(shí)踐樣本。